Als ik in de supermarkt een appel koop dan is dat de Elstar, want de Elstar vind ik het lekkerst. Als ik in de supermarkt aardappelen meeneem dan neem ik ... euh ... dan neem ik aardappelen mee... Ik zoek dan maar naar kruimig of vastkokend, omdat … [Continue reading]
Recept en bereiding Ik had 't al een tijdtje op m'n verlanglijstje staan en vorige week was 't zover, ik heb zelf 'n traditionele lasagna gemaakt, met bolognese saus en zelfgemaakte bechamelsaus (dat is die witte snottige saus die op de … [Continue reading]
Even over een simpel bekommeringetje van mij: hoezo mag je liegen in de voedsel industrie? "Alstublieft mevrouw, uw vleeskroket met mayo." en wat je krijgt is zetmeelsmurrie in een krokant korstje met een genetisch gemanipuleerd wit soja-olie-papje … [Continue reading]
Stiekem kom ik steeds op 1 punt uit: "Je haalt pas iets uit het buitenland als er in Nederland geen alternatief voor is." Je zou dit nog iets kunnen verfijnen naar: "Je haalt pas iets van ver als het dicht bij huis niet te verkrijgen … [Continue reading]
Bij vergelijkbare producten zal de gemiddelde Nederlander voor het goedkopere product kiezen. De gemiddelde Nederlander moet het qua bevoorrading doen met wat de supermarkt heeft te bieden. Supermarkten zijn enorm gegroeid de afgelopen jaren, in … [Continue reading]
Omdat ik zelf alweer bijna 20 jaar ondernemer ben kijk ik wellicht tegen sommige zaken wat anders aan dan de gemiddelde Nederlander. Ik zit blijkbaar zo in elkaar dat ik op alle fronten eerlijk om ga met m'n klanten en mijn geleverde dienst of … [Continue reading]
Een conclusie die ik de laatste tijd wel heb kunnen trekken is dat etiketten en verpakkingen standaard, allemaal, pathologisch, niet de waarheid vertellen. In Nederland zet je op je verpakking termen waarmee je de waarde van het product kunt … [Continue reading]
Hieronder som ik een aantal producten op die alleen te vinden zijn in de Nederlandse schappen. Blijkbaar eten wij liever goedkope nep-producten dan het orginele natuurlijke product, zo zeggen de grootgrutters want die weten wat wij willen. Nergens … [Continue reading]
Oorspronkelijk had je melk-vee-boeren die op hun boerderij, na het melken van hun koeien, met een deel van de melkopbrengst zelf kazen maakte. Dat leverde een vette boerenkaas op die qua samenstelling (let op: ik zeg hier niet 'van kwaliteit'), die … [Continue reading]
Recept en bereiding Zoals beloofd ook hier 't recept van m'n Bolognesesaus. Ik probeer 'processed food' niet in te kopen maar - indien gewenst - zelf te maken uit verse ingrediënten. Een Bolognesesaus voor over de pasta is eenvoudig te maken en … [Continue reading]
