Oscar

  • home
  • Projecten
    • Projecten
      • Acht kastlades
      • Bartafel
      • Conferentietafel
      • Keukentafel
      • Tool Carrier
    • Werkplaats
      • Workbench
    • Eigen huis
      • houtschuurtje
      • Pedestal
      • Trap
  • Portfolio
Je bent hier: Home / Archief voor authentiek

Zuiver bedrog

5 december 2015 By Oscar Reageer

Is het erg dat als je kaas koopt in de supermarkt je thuis komt met iets wat eigenlijk helemaal geen kaas is? Is het erg als je een Italiaanse saus koopt je thuis komt met een pot vol met hollandse chemie en dito ingediënten. Is het erg dat je lievelings wijn jaar in jaar uit […]

Categorie: Food Tags: ambachtelijk, authentiek, biologisch, goedkoop, ingrediënten, marktwerking, politiek, supermarkt, wijn

Verplichte kost

16 augustus 2015 By Oscar 2 Reacties

Gister avond heb ik de documentaire “Food, Inc. – de film – An unflattering look inside America’s corporate controlled food industry.” uit 2008 gekeken. Niet dat het schokkende nieuwe fijtjes bevatte maar het maakte dusdanig weer indruk dat ik het food-beleid voor mij en mijn gezin wat moet gaan aanscherpen. De trailer op youtube: klik hier. Hier […]

Categorie: Food Tags: authentiek, biologisch, eten, film, gezond, gezondheid, goedkoop, machtsverhoudingen, managers, manipulatie, marktwerking, politiek, supermarkt, voedselindustrie

Traditionale (2)

21 juni 2015 By Oscar Reageer

In opvolging op m’n post “Traditionale” over trots, roots en locale eetgewoontes, hieronder een paar links naar een serie docu’s (van de BBC) over ook dit onderwerp maar dan vermengd met kunst en cultuur. Dus niet alleen de trots op je eigen locale eten maar ook de trots op je verleden, je afkomst, je cultuur en […]

Categorie: Food Tags: authentiek, BBC, cultuur, documantaire, eten, italiaans, kunst

Samen pizza maken

16 mei 2015 By Oscar Reageer

recept en bereiding INGREDIËNTEN voor 3 personen 800 gr dubbelnul bloem (dit bleek ruim voor 3) zakje droge gist (8 gr) 2 blikjes tomaten in blokjes Parmasaanse strooikaas italiaanse salami en/of gesneden parmaham verse basilicum (plant) gedroogde basilicum (kruidenpotje) zout en peper olijfolie BEREIDING Vandaag samen met Borus en Merlijn (m’n 2 zonen) Napolitaanse pizza’s […]

Categorie: Food Tags: ambachtelijk, authentiek, deeg, eten, gezond, goedkoop, ingrediënten, italiaans, recept, vers, zelfgemaakt

Traditionale

14 mei 2015 By Oscar Reageer

Een Limburgse traditie is dat elk dorp een Fanfare heeft, net als Skûtsjesilen en de elfstedentocht bij Friesland horen. Een Nederlandse traditie is bijvoorbeeld Sinterklaas natuurlijk en je zou kunnen zeggen dat in Nederland ook de handelsgeest ’n traditie is. Wat je in het Nederlandse traditie-rijtje niet snel zult opnoemen zijn onze eet- en kooktradities. Op een-of-andere mannier […]

Categorie: Food Tags: ambachtelijk, authentiek, biologisch, eten, gezondheid, italiaans, vers, voedselindustrie, zelfgemaakt

Mayo misterie (2)

2 april 2015 By Oscar Reageer

M’n familie en ik waren echte fans van de echte Calvé Mayonaise, we zworen erbij, er was geen andere voor ons. Maar we hebben gemerkt de afgelopen maanden dat Calvé Mayonaise niet meer de mayonaise is die ie was. Wat dunner van smaak, wateriger, niet meer dezelfde lobbige rijke dikke smaak en mondgevoel. Vorige week realiseerde ik […]

Categorie: Food Tags: authentiek, eten, gezondheid, managers, marketing, marktwerking, voedselindustrie

Geef ons heden ons dagelijks brood

26 maart 2015 By Oscar 2 Reacties

Brood. Dit is toch wel ’n onderwerp waarin ik graag even extra m’n tanden wil zetten. We zijn met z’n allen best wel ver van de oorsprong afgedreven en zonder dat de meeste mensen het weten. Even een aantal feiten op een rij. Donkerder = Gezonder Donkerder = Gezonder = Larie! Er is geen verbinding tussen de kleur en het gezond-zijn […]

Categorie: Food Tags: ambachtelijk, authentiek, biologisch, deeg, eten, gezond, gezondheid, goedkoop, ingrediënten, kvw, marketing, marktwerking, nederlanders, recept, supermarkt, voedselindustrie, zelfgemaakt

Euh.. doet u maar zonder… (Mayo 1)

16 maart 2015 By Oscar Reageer

Effe over Mayonaise. Mayo. Oftewel de ‘met’ bij patatje-met. Bestel je in een friettent een patatje-met verwacht je toch echt dat je er mayo bij krijgt en niet mosterd, ketchup of iets anders. Het blijkt (zie reportage KVW) dat ‘met’ dus meestal ‘iets anders’ is. Zo-goed-als alle snackbars geven jou als ‘met’ een frietsaus bij je friet. Dat […]

Categorie: Food Tags: ambachtelijk, authentiek, eten, gezond, ingrediënten, recept, voedselindustrie, zelfgemaakt

Je bent ’n rund als je met vlees stunt

14 maart 2015 By Oscar Reageer

Een lekker stukje vlees lukt je niet bij ’n supermarkt te bemachtigen. Dat weet eigenlijk iedereen wel. Vlees van de niet-zo-supermarkt komt stinkend uit de verpakking. Op je bord is het meer omdat ’t erbij hoort dan dat je nou echt iets smakelijks op je bord hebt. Dat kan iedereen wel beamen denk ik. Afgelopen […]

Categorie: Food Tags: ambachtelijk, authentiek, eten, gezond, recept, supermarkt, zelfgemaakt

Piep, pieper, het pieperst

2 maart 2015 By Oscar Reageer

Als ik in de supermarkt een appel koop dan is dat de Elstar, want de Elstar vind ik het lekkerst. Als ik in de supermarkt aardappelen meeneem dan neem ik … euh … dan neem ik aardappelen mee… Ik zoek dan maar naar kruimig of vastkokend, omdat dat de indeling is die ik voorgeschoteld krijg. Maar welke […]

Categorie: Food Tags: authentiek, eten, goedkoop, marketing, nederlanders, supermarkt, voedselindustrie

Oscar Unplugged woodworking

posts

  • Conferentietafel – 520 cm
  • Lintzaag gekocht!
  • Houtschuurtje – 2
  • Tool Carrier – Craftsman-Style
  • Pedestal
  • Acht kastlades
  • Houtschuurtje
  • Workbench – update 7
  • Bartafel – 2
  • Bartafel – 1

Abonneren

A word form John Brown

Mission Statement

Mijn carrière heeft al heel wat bochten gemaakt en ik heb daarin afslagen genomen die gebaseerd … lees meer...

Biografie Oscar Visser

BEZOEKADRES:
Opperdonkseweg 1
5973NC Lottum

nulzes: 06 8108 8053
email: info@oscar.nl

OPENINGSTIJDEN:
maandag t/m vrijdag
van 09:00 t/m 17:00 uur

alleen op afspraak

Doorzoek het archief

©2015-2019 by Oscar Visser – All rights reserved