Gister avond heb ik de documentaire “Food, Inc. – de film – An unflattering look inside America’s corporate controlled food industry.” uit 2008 gekeken. Niet dat het schokkende nieuwe fijtjes bevatte maar het maakte dusdanig weer indruk dat ik het food-beleid voor mij en mijn gezin wat moet gaan aanscherpen. De trailer op youtube: klik hier. Hier […]
Mayo misterie (2)
M’n familie en ik waren echte fans van de echte Calvé Mayonaise, we zworen erbij, er was geen andere voor ons. Maar we hebben gemerkt de afgelopen maanden dat Calvé Mayonaise niet meer de mayonaise is die ie was. Wat dunner van smaak, wateriger, niet meer dezelfde lobbige rijke dikke smaak en mondgevoel. Vorige week realiseerde ik […]
Het vertrouwen is weg…
Hallo politiek, hallo voedselproducenten, hallo farmaceutische industrie, ik heb nieuws voor jullie: ik heb géén vertrouwen meer in jullie! Als je iets koopt of als je ergens voor stemt, dan geef je blijk van vertrouwen. Ik vertrouw erop dat dat wat jij mij met trots verkoopt ’n product is waar jij voor de volle 100% achter staat. Koop ik […]
Het was ’n beetje dom…
Het is, als je de werking van de huidige samenleving onder de loep neemt, opmerkelijk dat we met z’n allen kromliggen voor zaken waar geen één nu levende ziel invloed op heeft gehad. Pas na de middeleeuwen zijn wij (dwz. onze elitaire voorvaderen) zaken vast gaan leggen. Regels op gaan stellen, wetten, verdragen, etc. Wetten worden […]
Een voorzichtige conclusie
Stiekem kom ik steeds op 1 punt uit: “Je haalt pas iets uit het buitenland als er in Nederland geen alternatief voor is.” Je zou dit nog iets kunnen verfijnen naar: “Je haalt pas iets van ver als het dicht bij huis niet te verkrijgen is.” Deze raakt eigenlijk nog meer de kern omdat landsgrenzen er tegenwoordig […]
Er zit ’n luchtje aan
Bij vergelijkbare producten zal de gemiddelde Nederlander voor het goedkopere product kiezen. De gemiddelde Nederlander moet het qua bevoorrading doen met wat de supermarkt heeft te bieden. Supermarkten zijn enorm gegroeid de afgelopen jaren, in aantallen en in omvang. Voor sommige producten bieden ze wel 5 alternatieven in verschillende prijscategoriën en van sommige producten hebben […]
Eerlijker is heerlijker
Omdat ik zelf alweer bijna 20 jaar ondernemer ben kijk ik wellicht tegen sommige zaken wat anders aan dan de gemiddelde Nederlander. Ik zit blijkbaar zo in elkaar dat ik op alle fronten eerlijk om ga met m’n klanten en mijn geleverde dienst of product. Er zal altijd het streven zijn het beste te leveren, wat […]
Liegen dat ’t gedrukt staat
Een conclusie die ik de laatste tijd wel heb kunnen trekken is dat etiketten en verpakkingen standaard, allemaal, pathologisch, niet de waarheid vertellen. In Nederland zet je op je verpakking termen waarmee je de waarde van het product kunt verhogen, de “toegevoegde waarde” heet dat. Zet het woordje ‘ambachtelijk’ op de verpakking en je kunt zomaar […]
Goedkoop is net nep
Hieronder som ik een aantal producten op die alleen te vinden zijn in de Nederlandse schappen. Blijkbaar eten wij liever goedkope nep-producten dan het orginele natuurlijke product, zo zeggen de grootgrutters want die weten wat wij willen. Nergens anders ter wereld schijnt dat te lukken, wel bij ons. Buitenlandse producenten maken het alleen voor de Nederlandse markt […]
Super is de boer
Oorspronkelijk had je melk-vee-boeren die op hun boerderij, na het melken van hun koeien, met een deel van de melkopbrengst zelf kazen maakte. Dat leverde een vette boerenkaas op die qua samenstelling (let op: ik zeg hier niet ‘van kwaliteit’), die qua samenstelling en dus qua smaak mee ging met de seizoenen. Wat logisch is want de […]
