Gister avond heb ik de documentaire "Food, Inc. - de film - An unflattering look inside America's corporate controlled food industry." uit 2008 gekeken. Niet dat het schokkende nieuwe fijtjes bevatte maar het maakte dusdanig weer indruk dat ik het … [Continue reading]
In alle drukte en zware persoonlijke gebeurtenissen van de afgelopen weken is het posten over de moestuin er 'n beetje bij-in geslopen. Vandaar nu toch maar eens een update van de moestuin status. En wat voor status! Het is werkelijk de grond uit … [Continue reading]
Ik ga het niet over TTIP, CETA en ISDS hebben want daar weet ondertussen (hopenlijk) iedereen wel het zijne van en zo niet dan vind je onderop een uitzening van Zondag met Lubach waar het haarfijn in breedbeeld wordt uitgelegd. BV Nederland Wat me … [Continue reading]
In opvolging op m'n post "Traditionale" over trots, roots en locale eetgewoontes, hieronder een paar links naar een serie docu's (van de BBC) over ook dit onderwerp maar dan vermengd met kunst en cultuur. Dus niet alleen de trots op je eigen locale … [Continue reading]
Even een moestuin update tussendoor. Er is ondertussen veel gebeurd en gedaan en dus begint de moestuin al aardig vorm te krijgen. Onderstaande foto is van eind april: Ik heb rondom konijnengaas (50 cm hoog) en gaas van 100 cm hoog … [Continue reading]
recept en bereiding INGREDIËNTEN voor 3 personen 800 gr dubbelnul bloem (dit bleek ruim voor 3) zakje droge gist (8 gr) 2 blikjes tomaten in blokjes Parmasaanse strooikaas italiaanse salami en/of gesneden parmaham verse basilicum … [Continue reading]
Een Limburgse traditie is dat elk dorp een Fanfare heeft, net als Skûtsjesilen en de elfstedentocht bij Friesland horen. Een Nederlandse traditie is bijvoorbeeld Sinterklaas natuurlijk en je zou kunnen zeggen dat in Nederland ook de handelsgeest 'n … [Continue reading]
Zelf doen, zelf kunnen Waar 't vandaan komt weet ik niet maar ik heb 'n aangeboren drang om 'dingen' zelf te willen kunnen. Zoals eerder gepost het zelf brood bakken. Ik wil dat kunnen. Ik leef ook met de gedachte dat alles (ja echt alles) om ons … [Continue reading]
Onlangs kreeg ik 'n tip eens naar deze man te luisteren: Paul Stamets van de Bioneers foundation. Dit is zo mega interessant en bevat zoveel potentie dat ik dit wel moet delen met jullie. Bekijk onderstaand filmpje en hoor en zie hoe hij … [Continue reading]
M'n familie en ik waren echte fans van de echte Calvé Mayonaise, we zworen erbij, er was geen andere voor ons. Maar we hebben gemerkt de afgelopen maanden dat Calvé Mayonaise niet meer de mayonaise is die ie was. Wat dunner van smaak, wateriger, niet … [Continue reading]
